Castanha do Pará • Brazil Nuts

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Sou apaixonada por qualquer tipo de semente oleaginosa, mas a Castanha do Pará é uma das minhas favoritas. Não só pelo sabor, mas em função da densidade nutricional que ela tem. Além de ser um dos alimentos mais ricos em selênio, mineral vital para nossa saúde que irei explicar adiante, também é uma excelente fonte de outros minerais como magnésio, fósforo e tiamina.  Podem ser também uma alternativa simples e gostosa de ofertar proteínas e gorduras do bem no seu dia a dia

Como Usar // 2 unidades como um lanche, ou picar em pedacinhos e usar como granola, salpicar em saladas, iogurtes ou frutas. Leite caseiro de castanha do pará.

 

VALOR NUTRICIONAL (28g) 

Calorias: 184 Kcal.

Gorduras Totais: 19g / Sat.: 4g / Trans: 0g.

Carboidratos Totais: 3g / Fibra: 2g / Açúcar: 1g.

Proteína: 4g.

Principais Minerais: selênio, magnésio, fósforo e potássio.

fonte de selênio

 

Como explicado nesse estudo, o baixo consumo de selênio pela alimentação pode diminuir a concentração do mesmo no seu organismo e aumentar riscos de disfunção da glândula tireoide, infertilidade em homens, doenças cardiovasculares, câncer e comprometimento no sistema imunológico. Sendo assim, vale considerar incluir essas delicias na sua rotina já que em apenas 2 unidades por dia, conseguimos atingir mais de 100% do valor diário recomendado de selênio.

Como Armazenar: por terem bastante gordura, podem se tornar rançosas com facilidade. Por isso, guarde uma parte no freezer se comprou bastante quantidade, e a outra deixe na sua despensa para um consumo rápido.

Excesso: Como todo e qualquer alimento, excesso nunca é uma boa saída. Além do que, excesso de selênio pode ser tóxico para o seu organismo. 1 a 2 unidades de Castanha do Pará por dia é a quantidade que recomendo para meus pacientes.

 

BRAZIL NUTS

BRAZIL NUTS BENEFITS
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Brazil Nuts is one of my favorites seeds (yes, it is a seed) to include in my routine! Not only as a snack option, but also as topping into my morning acai bowl or salads.

I always encourage people to include this nut/seed into their daily basis, specially because they can provide us a terrific source of selenium, a vital mineral to our health. The best part is, you will only need 1 or 2 units per day to get more than 100% of the recommended daily value. Amazing, right? Brazil Nuts Can be also an addition of friendly fats into your day, magnesium, fiber, protein, and antioxidants.

Nutritional Facts in 28g 

Calories: 184 Kcal

Total Fat: 19g / Sat.: 4g / Trans: 0g

Total Carbs: 3g / Fiber: 2g / Sugar 1g.

Protein: 4g

brazil nuts benefits

Main Minerals : selenium, magnesium, phosporo, and potassium.
A good status of Selenium is super important for thyroid function, immune system, cancer, and to prevent against cardiovascular disease. This mineral can also work as a powerful antioxidant, since it might increase Glutathione levels in the body, which can reduce the damage of free radical in our cells.

How to store: Since Brazil Nuts presents high fat content, they tend to get rancid easily. So, I’d recommend to store it inside your freezer or keep them inside a cool and dry place, but don’t wait to long to eat them.
 

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