Gengibre • Ginger

English version? Click here! 

Gengibre é uma especiaria que uso com bastante frequência na minha rotina. Tem um formato super peculiar, com um sabor forte mas ao mesmo tempo muito refrescante, um toque apimentado e levemente adocicado. É uma especiaria que pode ser usada tanto como tempero, como para uso medicinal. Pode ser incluída para ajudar na digestão, auxiliar em gripes, reduzir processos inflamatórios e muito mais.

Veja os benefícios que o GENGIBRE pode trazer:

  • ALÍVIO GASTROINTESTINAL: gengibre causa relaxamento na parede intestinal, o que pode aliviar gases, enjôo e até cólicas estomacais.
  • ALIVIAR ENJÔO: alternativa segura e eficaz para mulheres no período da gestação que sofrem com enjôos.
  • ANTI-INFLAMATÓRIO NATURAL: devido principalmente a presença de Gingerol. Pode ser interessante principalmente para pessoas que apresentam artrite, pode auxiliar em dores musculares ou dores nas juntas.
  • EFEITO DETOXIFICANTE: estimulado também em função do aumento de temperatura corporal causado pelos seus compostos ativos, o que pode aumentar o suor, aumentando a eliminação de toxinas.
  • ANTICÂNCER: também devido a presença de gingerol, especialmente para câncer de ovário e de cólon.
  • RECUPERAÇÃO MUSCULAR: Alguns estudos já apontam o consumo diário de gengibre para atletas ou praticantes de atividades físicas na ajuda da recuperação e diminuição de dor muscular. Veja meus outros artigos sobre recuperação após exercícios (Crossfit & Exercícios de Alta Intensidade Surf)

Receitas com GengibreCookies de Coco e GengibreGinger Green Smoothie

Receita de Molho de Gengibre para Peixes: Em uma panela refogue 2 col de sopa de cebola com óleo de coco, + 1/2 copo de saquê, 1 col. de chá de mel + 1 col. de sopa de shoyu light + lascas de gengibre a gosto

Receita de Chá para Gripe: Ferver 1 xícara de água / Incluir: sachê de Equinacea, pedacinhos de gengibre fresco a gosto; 1 col. de chá de mel; suco de 1 limão.

Como comprar e armazenar: Prefira a raiz fresca, ao invés de comprar extrato seco. Isso porque além do sabor ser mais forte no gengibre fresco, temos maior disponibilidade dos compostos bioativos que nos trazem os benefícios. Após aberto, guarde o restante em um recipiente de vidro selado dentro da sua geladeira.

 

 benefícios do gengibre

Portuguese Version? Click here!

Ginger is one of my top-used spices, almost as a daily routine. The taste range from spicy yet refreshing with a sweet touch at the same time. It has been explored for therapeutic usage for over years.

See the main benefits that Ginger might bring;

  • GASTROINTESTINAL RELIEF: ginger has bioactive compounds that relaxes and soothes the intestinal tract, which can reduce gases and cramps.
  • NAUSEA: can be a safe relief for nausea, specially during pregnancy.
  • ANTI-INFLAMMATORY: due the presence of Gingerol, an active compound that has a powerful anti-inflammatory effect. Might be helpful for arthritis; join pain, and relief muscles soreness.
  • ANTI-CANCER: especially for ovarian and colon cancer, due the presence of Gingerol, that might act as a antioxidant and anti-inflammatory agent.
  • POST TRAINING RECOVERY: daily consumption of ginger might decrease muscle pain induced by exercise. Since ginger is also anti-inflammatory, might also help to reduce inflammation caused by exercise. See my other posts talking about recovery from exercises (Crossfit Surf).

My favorite recipes with ginger: Ginger Coconut Cookies Ginger Green Smoothie

Recipe for Fish dressing: stew 2 tbsp of chopped raw onions with one tea spoon of coconut oil. Add 1/2 cup of saki + 1 tbs of soy sauce (reduced sodium) + juice of 1/2 orange + ginger to taste.

Flu Fighting Tea recipe: Combine Fresh ginger + 1 tea spoon of honey + 1/2 tea spoon of turmeric powder + juice of 1 fresh squeezed lime + 1 cup of hot water + 1 bag of echinacea herb (rather organic and well known brands).

2 Comments
  • Ron
    April 11, 2015

    I’m unable to get the English version of the article on my phone.

    • Fernanda Mello
      April 13, 2015

      Hello Ron! I’m not sure if you have tried firstly by clicking on the post, then on “english Version”. If you click directly on “English Version” it wont go, you have to click on the post first. Sorry about that, will try to improve this asap! Thanks.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *