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Apple Crumble

Uma das receitas mais maravilhosas que já fiz (sempre falo isso quando amo a receita… rss)! Essa é daquelas receitas simples, práticas e que impressionam qualquer convidado! E o melhor: não exige nenhuma super habilidade na cozinha! Então quando for receber amigos ou família em casa, vem na minha que essa receita vai ser o maior sucesso! 

Aprecio muito encontros com uma mesa bela, rodeada de pessoas que amo e comidinhas gostosas que fazem todos felizes. Além de nutrir nosso corpo, nutre também o nosso coração, né? Fazia tempo que não ficava tão feliz com o resultado de uma receita de sobremesa, então é com muito prazer que vou dividir com vocês o passo a passo. Vamos lá? 

Se não tiver a panela de ferro (Cast Iron Skillet) que uso, pode fazer em qualquer recipiente que possa ir ao forno!! 

Receita

Ingredientes:

Recheio

  • 6 Maças médias picadas (se não forem orgânicas, recomendo tirar a casca)
  • Suco de 1/2 Laranja (aproximadamente 3 colheres de sopa)
  • 1 colher de sopa de Amido de Milho ou Farinha de Araruta (Arrowroot)

Cobertura

  • 1 1/4 xícara de Farinha de Amêndoas
  • 3/4 de xícaras de Aveia em flocos sem glúten 
  •  2/3 xícara de Nozes Pecan levemente triturado
  • 1 xícara de flocos ou lascas de Coco sem açúcar
  • 1/3 xícara de Açúcar de Coco
  • 1 colher de chá de Sal marinho
  • 1 colher de chá de Canela em pó 
  • Pitada de Noz Moscada
  • 1/2 xícara de Óleo de Coco extra virgem em temperatura ambiente OU 8 colheres de sopa de Manteiga sem sal.

Opcional: iogurte de coco ou grego para servir

Instruções:

  1. Preaqueça forno a 375ºF.
  2. Prepare o recheio: combine a maça, o suco de laranja e o amido em um bowl e misture bem. Despeje a mistura em uma forma de 9-10 polegadas (inch) ou em uma panela de ferro e com uma espatula espalhe os ingredientes de maneira homogênea. 
  3. Prepare a cobertura: combine todos os ingredientes em um bowl e com as mãos misture até consistência de farofa. Outra alternativa é usar uma batedeira elétrica até atingir o ponto desejado.
  4. Com as mãos distribua a cobertura sobre o recheio e leve ao forno. 
  5. Asse por 40-50 minutos ou até a maças estarem macias e borbulhantes e a cobertura dourada.
  6. Se a cobertura estiver muito dourada antes das maças amaciarem, cubra com papel alumínio.
  7.  Sirva quente e aproveite!

Apple Crumble

One of the best dessert recipes I’ve ever made (I always say that when I get it right … lol)! This is one of those simple & easy recipes that impress anyone!
And the best: it does not require any super skill in the kitchen! So if you have friends on family coming over for a visit, try this Apple Crumble! I guarantee you it is going to be a success!

Recipe

Ingredients:

Filling

  •  6 medium apples, peeled only if desired, cored and sliced thinly.
  • Juice of 1/2 Orange (about 3 tablespoons)
  • 1 tablespoon Arrowroot meal

Topping

  • 1 1/4 cups Almond meal or Almond flour
  • 3/4 cup rolled Oats
  • 2/3 cup raw Pecans, chopped
  • 1 cup unsweetened Coconut flakes
  • 1/3 cup Coconut sugar
  • 1/2 teaspoon Sea Salt
  • 1 teaspoon ground Cinnamon
  • pinch ground Nutmeg
  • 1/2 cup unrefined virgin Coconut oil, at room temperature, or 8 tablespoons (1 stick) unsalted Butter 

Optional: Greek yogurt for serving (coconut or almond milk yogurt as a vegan alternative)

Instructions: 

  1. Preheat the oven to 375ºF.
  2.  Prepare the filling: combine the apples, orange juice and arrowroot in a bowl and pour everything into a 9- or 10-inch pie plate or cast-iron skillet and spread evenly.
  3. Prepare the topping: Combine all the topping ingredients in a bowl and mix with your hands until no longer dry, forming small “nuggets” of topping. Alternatively, use an electric mixer to combine everything.
  4. Using your hands, arrange the crisp topping on the filling and place the baking dish or skillet (I use Cast Iron Skillet)
  5. Bake for 40 to 50 minutes, or until the fruit is soft and bubbling and the topping is golden brown. If the topping is getting too golden before the fruit is soft, tent with aluminum foil.
  6. Serve warm with yogurt, if desired. Enjoy!

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