Bulletproof Matcha Latte

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Eu não abro mão do meu ritual matinal e isso quer dizer que gosto de começar meu dia com uma bebida quente! Para os dias que não quero tomar café esse Matcha vai super bem, essa receita pode ser uma ótima opção para os que estão evitando ou tentando reduzir o consumo de café. O Matcha é um tipo de chá verde em pó, feito a partir da planta Camellia sinensis, a mesma utilizada para fazer o tradicional chá verde, porém a principal diferença entre eles está no teor de catequinas, que é bem superior no Matcha. Um estudo mostrou que esse número pode ser até a 137 vezes maior. Sua composição garante um excelente efeito antioxidante no nosso corpo quando consumido com frequência.

O perfil de aminoácidos do Matcha e o fato de conter um pouco de cafeína na sua composição ajuda bastante no foco mental e dá aquela boost extra de energia, assim como faz o nosso amado cafezinho. Uma bebida quentinha, cremosa e rica em gorduras boas  que asseguram saciedade além de ajudar na saúde intestinal e prevenção de crescimento fúngico, como a cândida.

Receita

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de Matcha em pó (essa é uma boa opção para quem está no Brasil e nos EUA indico esse)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga de coco
  • 1 colher de chá ou de sobremesa de Brain Octane Oil (Um óleo rico TCM – triglicéridos de cadeia média – para quem está no Brasil, esse pode ser um bom substituto)
  • 1 pitada de Canela
  • Stevia a gosto
  • 1/2 xícara de água quente (importante que não esteja fervendo para não queimar o Matcha) ou  + 1/2 xícara de leite de coco ou de amêndoas quente (de coco fica incrível).

OPCIONAIS //

  • 1 colher de café de Reishi Powder  (cogumelo medicinal). Uso da Moon Juice ou SunPotion
  • 1 a 2 colher de sopa Colágeno (opcional, ajuda criar a espuminha – indico esse para quem está nos EUA e esse para o Brasil)

Preparo:

  1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Bater até atingir textura homogênea e para quem colocou colágeno, até formar a espuma.
  3. Despeje em uma xícara e consuma logo em seguida.

Bulletproof Matcha Latte

I take my morning rituals very seriously and by that I mean that there is always a dose of a warm drink included. For the days that I’m not in the mood for coffee this bulletproof matcha is a delicious alternative. So if you don’t drink coffee or are trying to reduce it’s consumption that’s for sure a good option for you! Matcha is a special type of powdered green tea, unlike other types of teas the green tea powder is not strained out before consuming, that means you are consuming the entire leaf, making Matcha more potent than other tea varieties.

Matcha is super high in antioxidants, one study found that Matcha has 137 times the polyphenols (epigallocatechin gallate) than regular green tea.  and it’s great for focus. Besides all the benefits from the Matcha adding a good source of fat (MTC) can guarantee a sense of satiety, improves digestive system and can also help to prevent fungus infection.

Recipe

Ingredients:

  • 1 tablespoon Matcha Powder
  • 1 teaspoon Coconut butter
  • 1 teaspoon Brain Octane Oil (I use this one)
  • 1 coffee spoon Reishi Powder (optional)
  • 1 dash Cinnamon
  • Stevia or raw honey to taste
  • 1 to 2 scoops Collagen (optional, helps to create foam)
  • 1/2 cup of hot water (it can’t be boiling otherwise will burn the Matcha) + 1/2 coconut milk

Instructions:

  1. Place all the ingredients to a blender and blend it until creamy consistency.
  2. Pour into a mug and enjoy it immediately!

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