Sweet Potato Dark Chocolate Chips Cake

Uma receita com ingredientes simples, nutritivos e que além de nutrir nosso corpo, dá aquele abraço de tão gostosa! Nossos desejos alimentares podem estar relacionados com memórias afetivas da infância, fases de vida, stress, estações do ano e por aí vai! Nossas vontades e desejos também podem representar uma forma do nosso corpo sinalizar que alguma coisa não está 100%.


Os nossos organismos são máquinas bem inteligentes e irão sempre caminhar em busca de equilíbrio e reparo! Por isso que falo que os nossos “cravings” estão muitas vezes vinculados com desequilíbrios fisiológicos e energéticos do corpo. ⁣ Como se o nosso corpo estivesse nos sinalizando o que ele precisa: se está carente de ferro, bate vontade de feijão ou carne; se está com muito stress que contrai nossos campos energéticos, vai buscar mais alimentos expansivos que relaxam como cocholate , bebidas álcoolicas e etc. Se está faltando carboidrato ou minerais na dieta, aumenta vontade de doce. E por aí vai!


Por isso que desenvolver uma relação de consciência e confiança com os sinais que o seu corpo te traz é tão importante! Além de buscar mais atividades que nos tragam equilíbrio como um todo para que a comida não seja a nossa única fonte de equilíbrio!

⁣Agora vamos a receita? ⁣

Receita

4 Ovos em temperatura ambiente ⁣
1 xícara (ou 01 batata média) de purê de Batata Doce ou Abóbora ⁣(a batata doce daqui parece mais com a abóbora no Brasil) 
1/2 xícara de Farinha de Coco⁣
3 colher de sopa de Óleo de Coco derretido⁣
1 colher de sopa de Canela em pó⁣
1/2 colher de chá de Sal marinho⁣
1 colher de chá de Extrato de Baunilha ⁣
1/2 colher de chá de Noz-moscada em pó⁣
1 colher de chá de Fermento em pó⁣
1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio ⁣
1/3 xícara de Açúcar de Coco ou Xylitol ou Demerara ou Maple syrup.⁣
1/4 xícara de gotas de Chocolate 80% Cacau (ou lascas de chocolate amargo por cima) ⁣

Instruções:

  1. Preaquecer o forno a 350F ou 180C.
  2. Em um bowl misture bem primeiro os ingredientes molhados (purê, óleo, ovos).
  3. Em um bowl separado misture os ingredientes secos.
  4. Inclua a mistura seca no bowl com a mistura molhada e misture bem.
  5. Coloque a massa em uma forma pequena retangular forrada de papel manteiga (ou com óleo) e as gotas de chocolate por cima!
  6. Leve ao forno por 40 minutos ou até as laterais ficarem levemente douradas.

*Espere esfriar para fatiar! ⁣

Sweet Potato Dark Chocolate Chips Cake

This cold weather is transforming me in a professional baker! It’s been colder these few last days and I have been craving more dense and winter-like recipes! 

Recipe

4 Eggs at room temperature
1 cup (or a medium potato) of Sweet Potato puree 
1/2 cup Coconut flour
3 tablespoon melted Coconut Oil soup
1 tablespoon Cinnamon powder 
1/2 teaspoon Sea salt
1 teaspoon organic Vanilla Extract
Dash of Nutmeg
1 teaspoon of Baking powder
1/2 teaspoon of baking soda
1/3 cup Coconut Sugar or Xylitol or Maple Syrup
1/4 cup of Chocolate chips 80% cocoa (or dark chocolate pieces)

Instructions:

  1. Preheat the oven to 350F or 180C.
  2. In a bowl mix well first the wet ingredients (puree, oil, eggs). In a separate bowl combine the dry ingredients.
  3. Includes dry mix in bowl with wet mix. Mix well again!
  4. Place in a small rectangular shape lined with (or with oil) paper and heat for 40 minutes or until the sides become slightly browner.
  5. Wait to cool down to slice it! Enjoy!

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