You Are Beautiful Smoothie

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Esse smoothie fez tanto sucesso no Instagram, que resolvi compartilhar não só com os meus clientes, mas com todos os meus leitores e seguidores também!

Ao invés de colocar o nome Beauty Smoothie ou Smoothie da Beleza no blog, resolvi colocar “You are Beautiful Smoothie” ou “Smoothie Você é Bela” porque um dos meus maiores objetivos no meu trabalho como Nutricionista e Health Coach é ajudar as pessoas a entenderem que somos belas do jeito que somos. Pela força que carregamos, pelos nossos sorrisos, pelos nossos medos, curvas, celulites, cicatrizes e cada detalhe que nos faz sermos únicas e belas em diferentes formas. Aproveitando o assunto, quem quiser ler um artigo que fiz com  5 Dicas Para se Amar Mais aqui. 

O “You are Beautiful Smoothie” é uma receita muito bacana para aumentar o cuidado com a pele de dentro para fora. Uso na minha rotina e também estimulo meus clientes a incluírem na deles. Principalmente para quem busca melhorar a saúde da pele e garantir uma boa dose de vitaminas, minerais,  fitonutrientes e antioxidantes.

É uma receita rica em gorduras do bem, fibras, proteínas, Vitamina A, K, C, além de minerais como ferro, zinco e magnésio. Um bom teor de carboidratos e uma consistência bem cremosa para você saborear com seu topping preferido.

Gosto de relacionar esse smoothie com a saúde da pele, unhas e cabelos justamente pelo perfil nutricional dele. A mistura de açaí, framboesa (ou morango) e espinafre, todos ricos em vitamina C, o que é essencial para produção de colágeno, manutenção da integridade da pele e na luta contra os danos que os radicais livres podem causar nas nossas células! A cenoura e o espinafre fazem uma boa combinação de dose de vitamina A, importantes para a saúde da pele, cabelo e unha, além de agirem como antiinflamatórios naturais.

Voltando ao smoothie… Como sempre não economizo em gorduras em minhas receitas. Aqui elas vem do açaí, leite de coco e sementes de chia, ingredientes ricos em ácidos graxos que são essenciais para o equilíbrio hormonal, saúde da pele, cabelos e unhas também.

Também incluo proteína vegetal em pó e chia, ambos para aumentar o teor proteico e deixar o smoothie com mais sustância, além de ajudar a estabilizar níveis de açúcar (glicose) no sangue garantindo mais estabilidade na saciedade e até no humor.

Ao contrário de sucos, smoothies não dispensam as fibras das frutas e podem ter uma consistência tão grossa que da até para comer de colher! Ou seja, geralmente garante muito mais saciedade do que sucos por terem um esvaziamento gástrico mais lento, demorando mais para serem digeridos. Além disso, o motivo mais simples de todos: são muito gostosos!!

 

Eu amo smoothie, independente se está frio ou calor. Mas gosto de smoothies grossos e densos, porque mesmo sendo um fator psicológico (físico também), um copo muito liquido de smoothie não me deixa satisfeita. Gosto de mastigar e usar colher! Sei que mastigar algo meio líquido é um tanto quanto sem graça, por isso além das minhas receitas serem densas, sempre coloco algo crocante por cima para mastigar: granola caseira, semente de abóbora sem casca, nuts em pedaços, nibs de cacau, coco ralado, sementinhas e por aí vai!

Recebo milhares de mensagens de dicas para melhorar a pele, cabelo e etc, mas a realidade é que não é apenas uma receita que irá salvar suas queixas, mas a combinação geral de hábitos alimentares saudáveis e outros fatores ligados ao seu estilo de vida. Lembre-se disso.

Receita

Serve: 1

Ingredientes (se possível prefira ingredientes orgânicos):

  • 1 copo de leite de coco
  • 2 xícaras de folhas de espinafre cru lavado e orgânico ou couve
  • 1/2 xícara de morangos or framboesa
  • 1/2 xícara de mirtilo (Blueberry)
  • 1 copo de cenoura crua
  • 1 col de sopa rasa de spirulina e chlorella (ou 1 tablete) – opcional
  • 1 col de sopa de cacau em pó
  • 1 dose de proteína em pó vegetal
  • 1 pacote de polpa de açaí pura sem açúcar (veja marcas a seguir)
  • 1 col de cha de extrato de baunilha sem álcool.
  • 1 col de chá de canela em pó (uso ceylon)
  • Stevia (opcional)

Toppings:

  • Semente de abóbora (muito boa também para a pele, veja aqui)
  • Hemp Seeds (para quem mora nos EUA ou Canadá)
  • Nibs de cacau

Instruções:

  1. Simplesmente bata todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade (uso Vitamix) até criar consistência bem cremosa. Se estiver usando um liquidificador normal, recomendo bater o liquido com a cenoura primeiro, depois incluir os outros ingredientes já que a cenoura é mais difícil de dissolver.
  2. Adicione algumas gotas de Stevia caso ache necessário
  3. Talvez tenha que incluir gelo para manter geladinho por mais tempo.
  4. Sirva imediatamente!

Notas:

  • Frutas congeladas: eu uso frutas frescas ou congeladas. Congeladas garantem um smoothie mais cremoso. Também congelo frutas vermelhas para não desperdiça-las e durarem mais tempo.
  • Polpa de Açaí: para quem mora no Brazil gosta da La-Naturelle ou Acai Frooty todas SEM AÇÚCAR. Para quem mora nos EUA: acai frooty, Acai Roots,
  • Como armazenar: smoothies são mais gostosos quando consumidos na hora, fresquinhos. Mas, também podem ser armazenados em uma garrafa fechada e bem seladinha por até 4 dias na geladeira! Uso Mason jars.
  • Marcas de proteínas que gosto: Vega Sport (Vega Team), Lyfe Fuel, Nutiva Hemp Seeds, Vital Proteins e Essential (para Brasil)

You Are Beautiful Smoothie

Recipe

Ingredients (if possible use organic ingredients):

  • 1 glass of coconut milk
  • 2 cups of spinach
  • 1 cup of strawberries or raspberry
  • 1 cup of chopped raw carrot
  • 1 tablespoon of spirulina and chlorella (or 1 tablet) – optional
  • 1 tablespoon raw cocoa powder
  • 1/2 or 1 scoop of plant-based protein powder
  • 1 pack of  unsweetened açaí pulp
  • 1 teaspoon of vanilla extract or vanilla bean paste
  • 1 teaspoon cinnamon powder (I use ceylon)
  • Stevia drops (optional)
    Toppings:
  • Pumpkin seed (very good also for the skin, see here)
  • Hemp Seeds (for those who live in the US or Canada)
  • Cocoa Nibs

Instructions:

  1. Simply blend all the ingredients into a high-speed blender (I use Vitamix) until you have a very creamy consistency. If using a normal blender, I recommend blending the liquid with carrots first, then include the other ingredients since the carrot is harder to dissolve.
  2. Add a few drops of Stevia if you find it necessary
  3. Serve immediately!

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