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Carboidratos

Muito se fala sobre alimentação saudável, macronutrientes, micronutrientes, restrições, dietas pobres em carboidratos, dietas ricas em gordura e proteína, consumo excessivo de carboidrato... Mas o que isso significa, como nossa saúde e organismo são impactados? Como ter de fato uma alimentação saudável pode ser um assunto complexo e gerar muitas dúvidas.  Minha idéia com esse ...

ALIMENTAÇÃO DESCOMPLICADA: COMO ESTOCAR COM UMA COZINHA VEGETARIANA

O hábito de começar a cozinhar para você mesmo pode ser um grande desafio. Eu super entendo! Durante anos, mesmo depois de formada e atendendo como nutricionista cozinhar para o dia a dia era algo distante da minha realidade. Por isso quero compartilhar nesse post alguns ingredientes e idéias SIMPLES e de fácil acesso para ...

10 Fontes de Proteína Vegetal

Como a maioria das minhas clientes me buscam para ter uma alimentação mais plant-based (baseada em alimentos de origem vegetal), acabei desenvolvendo uma listinha das maiores dúvidas para quem está começando a viver este estilo de alimentação. E sem dúvidas, as perguntas mais recorrentes são: de onde virá a proteína necessária? E o cálcio? Será ...