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São 4 ingredientes: banana, chocolate amargo derretido, pasta de amêndoas e coco ralado. Uma ótima ideia para ter sempre no freezer! Receita simples mas de tão boa que é fica sofisticada. Vale para qualquer hora: seja naquela vontade que bate de um doce, um lanchinho leve entre refeições ou se você quer fazer uma sobremesa diferente.

Uma opção legal para as mamães de plantão, fazer com a criançada que ama um sorvete, lembrando que os recheios podem ser múltiplos!

Congelo muita coisa aqui em casa. Principalmente frutas ou verduras que estão bem maduras e não quero desperdiçar. Congelar é uma maneira de preservar que não altera tanto a qualidade dos alimentos, ainda mais se for consumido crú sem passar por cozimento, como no caso dessa receita. Aqui você come RAW (crú).

Chocolate amargo combina perfeitamente com o doce da banana e o coco ralado vai bem com tudo! Eu sou fã de cacau, seja em forma de chocolate amargo, como em pó ou nibs de cacau. Coloco na maioria das minhas receitas doces ou em smoothies. Se quiser saber mais sobre os benefícios do cacau e do consumo de chocolate amargo (principalmente para a mulherada), leia aqui. 

Vamos a receita!

Ingredientes:

• 3 Bananas picadas em 3 ou mais pedaços
• 40g Chocolate amargo (usei 70% cacau) derretido
• 2 col de sopa de asta de amêndoas ou de amendoim
• 2 col de sopa de Coco ralado

Opcionais:

Canela // Nibs de cacau // Mel // Semente de Chia // Granola misturada com mel ou pasta de amêndoas // Paçoca sem açúcar

Instruções:

1. Descasque a banana e corte em 3 ou mais pedaços
2. Derreta o chocolate amargo em banho maria
3. Coloque as bananas em um papel manteiga
4. Com uma colher cubra as bananas já picadas com o chocolate amargo e a pasta de amêndoas. Deixe um vão pequeno entre cada pedaço para ficar mais fácil de pegar após congeladas.
5. Deixe no freezer por pelo menos 30 minutos. Caso deixe mais tempo, deixe um pouco fora do freezer antes de servir.
6. Pronto!

Frozen Dark Chocolate Covered Banana

This is a simple yet sophisticated recipe! You will only need 4 ingredients: bananas, melted dark chocolate, almond butter, and shredded coconut. Of course you can add different ingredients, such as cinnamon, chia seeds, hemp seeds, or another nut butter.

I have always loved frozen bananas to add into my smoothies or acai bowl. They work as a natural sweetener and can help to give that creamy texture into liquid recipes. These Frozen Dark Chocolate Covered Bananas can be a tasty and nutritious snack or even an easy dessert. You can always leave them ready inside your freezer for anytime or prepare it for a special occasion.

I am also a huge fan of cocoa in all forms (powder, cocoa nibs, dark chocolate), not only due to its health benefits, but also for the variety of recipes you can make it and the amazing flavor you can get it!

Recipe

Ingredients:

• 3 Bananas sliced into 3 or more pieces
• 40g melted dark chocolate (I used 70% cocoa)
• 2 tablespoons almond or peanut butter
• 2 tablespoons unsweetened shredded coconut

Instructions:

1. Melt dark chocolate (I usually do water bath method rather than microwave)
2. Place the pilled and sliced bananas in a parchment paper
3. With a spoon, cover the banana slices with melted dark chocolate and almond butter, then carefully  sprinkle shredded coconut on top.
4. Place the bananas inside your freezer for at least 30 minutes or overnight.
5. Cover with a plastic wrap or inside a food container.