Essa receita é um ABSURDO de boa! 
Uma combinação perfeita de ingredientes poderosos e saborosos! ⁣Super nutritiva, cheia de antioxidantes, magnésio, fibras e com proteínas e carboidratos para ser um super snack ou como uma ótima opção de pré-treino. 

Falando um pouco dos benefícios nutricionais desta receita, o cacau lidera o ranking dos alimentos que contém maior quantidade de antixoxidantes na sua composição. Os seus nutrientes estimulam e protegem o nosso sistema cardiovascular e nervoso, além de combater os radicais livres (um dos principais causadores do envelhecimento das nossas células).

Além disso, o cacau é rico em magnésio, mineral importantíssimo que funciona como percursor da serotonina (neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar), então o consumo frequente do cacau pode contribuir para a melhora do humor e melhora do quadro depressivo (o cacau não funciona como substituto à medicamentos que foram prescritos por médicos). Além disso, o magnésio pode aliviar dores de cabeça, sintomas de TPM e palpitações.

Lembrando que bebida alcoólica, stress, café e sal diminuem a absorção de magnésio, além de alterarem a sua flora intestinal. Ou seja, que tal repensar no uso desses ingredientes caso estejam em excesso?

Agora vamos para a receita? 

Receita

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de amêndoas⁣
• 1/2 xícaras de nozes⁣
• 1/4 xícara de semente de abóbora ⁣
• 1 1/2 xícaras de tâmaras Medjool
• 1/3 xícara de cacau em pó
• 2 colheres de sopa óleo de coco (líquido)
• 1/4 xícara de nibs de cacau

Instruções:

1. Em um processador de alimentos, coloque as amêndoas, nozes e semente de abóbora. Processe por alguns segundos e acrescente as tâmaras. 
2. Desligue o processador para raspar as laterais! Aos poucos vai formando uma massa mais unificada! ⁣Inclua o cacau em pó e processe mais um pouco.
3. Transfira para um bowl e adicione óleo de coco derretido e o nibs de cacau.
4. Misture com as mãos e passe para um recipiente quadrado e forrado com papel manteiga! Aperte com as mãos até a massa ficar bem firme!
5. Coloque o que quiser por cima: salpiquei sal marinho, goji berry e hemp seeds!
6. Leve ao freezer por 20min e pode armazenar depois na geladeira ou freezer mesmo!

*Eu gosto de deixar meus quadradinhos no freezer!

Salted Raw Cocoa Brownies

In need of a healthy treat? What about some delicious brownies? 

They only require are a food processor + a bowl and this recipe come together in minutes. There’s also a good chance you already have the ingredients on hand. Let me walk you through the steps for making them! Hope you enjoy!

Recipe

Ingredients

• 1 1/2 cup almonds
• 1/2 cup walnuts
• 1/4 cup pumpkin seeds
• 1 1/2 cup Medjool dates
• 1/3 cup cocoa powder
• 2 tablespoon coconut oil (melted)
• 1/4 cup cocoa nibs

Instructions:

1. In a food processor, pulse the almonds, walnuts and pumpkin seeds until they are finely grounded. Add the Medjool dates and process until the dough is well combined. Add the cocoa powder and process again.
2. Transfer the dough to a bowl and combine the coconut oil and cocoa nibs. 
3. Mix the dough with your hands and add the brownie dough to a baking dish (8×8 or similar) lined with parchment paper.
4. With your hands, keep pressuring the dough until you create a similar layer.
5. Add your favorite toppings: sea salt, goji berry, hemp seeds…etc! 
6. Place in freezer for 20 minutes. Store the brownie in the fridge or freezer.
7. Enjoy!