
Mais uma receita de bolo de banana que vale a pena ser dividida e experimentada! E o ponto máximo dessa receita além do resultado incrível, é a praticidade de preparo (e de arrumação)! O resultado é um bolo bem gostoso, massa fofinha que lembra um pouco da textura de uma torta de banana e é deliciosa para acompanhar um café ou chá.
Lembre-se que usei bananas bem maduras, então caso as suas bananas não estejam maduras, prove a massa e ajuste o açúcar!!
Já pegou seu caderninho e caneta? Vamos para a receita!
Receita
Ingredientes:
- 3 bananas bem maduras
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo (ou flaxegg – deixar de molho: 1 col de sopa de linhaça para 3 col de sopa de água)
- 3 colheres de sopa de óleo (usei de avocado)
- 1/2 xícara de açúcar de coco (ajuste se suas bananas estiverem pouco maduras)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 3/4 xícara de leite vegetal
- 1 1/4 xícara farinha de amêndoas
- 1 1/2 xícara de aveia em flocos
- 3/4 xícara farinha de coco
Opcional: chocolate amargo por cima!
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180C ou 350F.
- Misture os ingredientes molhados no liquidificador (banana, óleo, leite, ovo) e os secos em um bowl!
- Depois junte os dois e coloque em uma forma retangular coberta de papel manteiga ou untada com óleo.
- Deixe no forno por 60 min a 80min! Aproveite!
Give this banana bread recipe a go! It’s a great choice if you’re craving classic banana bread flavor and texture, but want as little mess and equipment as possible!
Let’s do this?
Recipe
Ingredients:
- 3 medium ripe bananas
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 whole egg (or sub 1 chia or flax egg)
- 3 tablespoons avocado oil
- 1/2 cup organic coconut sugar (or any sugar of your choice)
- 1 tablespoon baking powder
- 3/4 teaspoon sea salt
- 1/2 teaspoon ground cinnamon
- 3/4 cup unsweetened dairy-free milk
- 1 1/4 cup almond meal
- 1 1/2 cup rolled oats
- 3/4 cup coconut flour
Instructions:
- Preheat the oven at 350F.
- Blend wet ingredients (banana, oil, egg, milk).
- In a separate bowl combine all the dried ingredients in a bowl and stir it well.
- Pour wet mixture into the dried one and stir it again.
- Place the dough in a retangular baking dish and bake it for 60 min or so!
*Optional to add dark chocolate on top of the cake like I did!
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