Essa receita tem como base grão-de-bico e o resultado lembra muito uma pasta de chocolate, tipo consistência de Nutella mesmo. Pode também ser usada como uma pasta para comer com frutas ou passar em uma torrada!

Inovar na cozinhar é sem dúvidas um dos meus passatempos prediletos. Uma alimentação saudável não tem nada a ver com rotina e monotonia, pelo contrário! O segredo está em se familiarizar com ingredientes, formas de preparo e arriscar nas combinações. Nas minhas receitas procuro sempre selecionar alimentos que sejam nutricionalmente densos e apresentem propriedades benéficas pro nosso organismo e saúde.

Essa receita traz uma combinação poderosa: Grão-de-bico (boa fonte proteica, são também uma excelente fonte de ácido fítico, esteróis, taninos, carotenóides e outros polifenóis, como isoflavonas), Amêndoas (ótima fonte de gorduras boas e amino acidos) e Cacau (um dos mais poderosos antioxidantes, ótima fonte de magnésio, nutrientes que estimulam e protegem o nosso sistema cardiovascular e nervoso, além de combater os radicais livres, um dos principais causadores do envelhecimento das nossas células)!

Agora vamos pra receita, que é super prática e simples! Vai precisar de um processador de alimentos e grão de bico já cozido ou enlatado. Caso seja enlatado, apenas procure por uma lista de ingredientes simples listando apenas grão de bico e/ou sal.

Receita

Ingredientes:

• 1 lata de Grão-de-bico orgânico e cozido⁣
• 1/2 xícara de Cacau em pó⁣
• 3 colheres de sopa de Pasta de Amêndoas ⁣
• 4 colheres de sopa de Água ⁣
• 3 colheres de sopa de Açúcar de coco⁣
• 1 1/2 colher chá de Extrato de baunilha ⁣
• 1 colher chá de Canela em pó⁣
• Pitada de sal marinho⁣
  
  

Instruções:

1. Bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até atingir textura de mousse.
2. Enjoy!

*Dura até 4 – 5 dias na geladeira! Aconselho armazenar em um recipiente vedado de vidro.⁣

Dark Chocolate Hummus

SUPER easy recipe to make! You can call it chocolate spread, but I decided to call it “hummus” since it has the same method of preparation and chickpeas as the main ingredient! You can enjoy it on top of your toast with berries, on top of a chocolate cake, or serve as a dip with fruits!

You will need a food processor and cooked or canned chickpeas. Look for simples ingredients at the ingredients list if buying canned option (e.g. chickpeas or chickpeas, sea salt). ⁣

Recipe

Ingredients:

• 1 can of Organic Chickpeas⁣
• 1/2 cup Cocoa Powder⁣
• 3 tablespoon Almond Paste
• 4 tablespoon Water⁣
• 3 tablespoon Coconut Sugar, Monk fruit, Maple Syrup, Erythritol, etc, ⁣
• 1 1/2 teaspoon Vanilla Extract⁣
• 1 teaspoon Cinnamon Powder⁣
• Pinch of Sea Salt⁣

Instructions:

1. Blend all the ingredients in a food processor!
2. Store in your fridge for up to 4 – 5 days